Bocadillos El Águila
Del corazón de Vélez, Santander para tu paladar
En Bocadillos El Águila honramos la tradición más dulce de nuestra tierra: el auténtico bocadillo veleño. Cada pieza está elaborada con guayaba seleccionada, método artesanal y dedicación familiar. Desde Vélez, Santander, traemos el sabor que representa nuestra cultura.
Nuestra Historia
El Legado Dulce de Vélez, Santander
La conexión entre el bocadillo y Vélez, Santander se remonta a siglos. Este manjar no es una moda reciente, sino una tradición que floreció en el siglo XIX, cuando las familias veleñas perfeccionaron la técnica de preservar la guayaba local, abundante y de calidad excepcional.
Bocadillos El Águila se enraíza en esta misma pasión. Desde nuestros inicios, nos hemos dedicado a honrar la receta original: una cocción lenta y cuidadosa de la pulpa de guayaba blanca y roja (la mezcla tradicional) con el azúcar exacto. Esta labor, que inicialmente se realizaba en pailas de cobre sobre hornos de leña, es el pilar de nuestra identidad.
Nuestro Productos
Descubre nuestras variedades
Conserva de Guayaba
Bocadillo Extrafino
Conserva de Guayaba
Bocadillo Extrafino
Nuestros aliados estrategicos
Del Campo al Dulce: Proceso Artesanal del Bocadillo de Guayaba
Este proceso resume cómo la guayaba fresca se transforma en un delicioso bocadillo tradicional. Cada etapa combina técnicas artesanales con control de calidad para obtener un producto con sabor auténtico y textura perfecta.
Selección y lavado de la Guayaba
Las guayabas frescas se seleccionan cuidadosamente, se lavan y se retiran impurezas para garantizar un producto limpio y de calidad.
Cocción y molienda de la pulpa
La fruta se cocina hasta ablandarse y luego se tritura o muele para obtener una pulpa suave y lista para mezclar.
Mezcla con azúcar y concentración
La pulpa se mezcla con azúcar y se cocina nuevamente hasta obtener una pasta espesa y homogénea, característica del bocadillo.
Moldeado, enfriado y empaque
La mezcla caliente se vierte en moldes, se enfría hasta solidificar y luego se empaca para su distribución.
Nuestro Proceso
Un Dulce Tradicional Elaborado con Maestría y Sabor Auténtico
En Bocadillos El Águila, la fabricación del bocadillo de guayaba combina tradición, calidad y experiencia adquirida a lo largo de generaciones. El proceso inicia con la selección de guayabas frescas cultivadas en la región, escogidas cuidadosamente para garantizar su madurez y dulzor natural. Una vez lavadas, las frutas se cocinan lentamente hasta obtener una pulpa suave que luego se mezcla con azúcar de alta pureza.
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20 años de experiencia
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Clientes frecuentes
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